به نقل از «ایسنا»

نگرانی از پوکی استخوان گسترده در زنان و کوتاهی قد نسل آینده

تاریخ انتشار: ۱ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۴۲۸۰۹

ایسنا/خراسان رضوی استاد بازنشسته دانشگاه علوم پزشکی تهران و دکتری تغذیه و رژیم درمانی گفت: حدود ۱۵ سال پیش، مصرف سرانه لبنیات در کشور ما ۸۰ تا ۸۵ لیتر بود و قرار بود تا پایان برنامه توسعه ششم، این مصرف سرانه به ۱۷۰ لیتر و دو برابر این میزان برسد، ولی الان بعضی از آمارها و بررسی‌ها نشان می‌دهد که  مصرف سرانه  لبنیات  به زیر ۴۰ لیتر رسیده است که این نگرانی از پوکی استخوان گسترده در زنان و کوتاهی قد نسل آینده ایرانی‌ها را به همراه خواهد داشت.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

پرفسور سید علی کشاورز در گفت‌و ‌گو با ایسنا عنوان کرد: در دنیا هشت الگوی متفاوت مصرف داریم که خود این الگوها نیز چندین زیرالگو دارند و کشور ما جزء الگوهای سنتی بوده است.

وی با بیان اینکه در حال حاضر با تغییر و تحولات و گسترش شهرنشینی ممکن است این جایگاه و این الگو تغییراتی کرده باشد، افزود: ویژگی الگوی سنتی این است که قسمت اعظم منابع دریافت مواد غذایی از منابع گیاهی مثل غلات، نان، برنج، ماکارانی و حبوبات تأمین می‌شود و سهم منابع غذایی حیوانی در آن نسبت به الگوهای دیگر کمتر است.

کشاورز خاطرنشان کرد: علاوه بر الگوی سنتی مصرف، در دو دهه اخیر با تغییرات وضع اقتصادی که داشته‌ایم مصرف مواد غذایی حیوانی باز هم در الگوی مصرف ما فقیرتر شده است.

مصرف سرانه  لبنیات  به زیر ۴۰ لیتر رسیده است

این استاد سابق دانشگاه علوم پزشکی تهران که مدیرگروهی تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران را نیز در کارنامه دارد، اظهار کرد: حدود ۱۵ سال پیش، مصرف سرانه لبنیات در کشور ما ۸۰ تا ۸۵ لیتر بود و قرار بود تا پایان برنامه توسعه ششم، این مصرف سرانه به ۱۷۰ لیتر و دو برابر این میزان برسد، ولی الان بعضی از آمارها و بررسی‌ها نشان می‌دهد که  مصرف سرانه  لبنیات  به زیر ۴۰ لیتر رسیده است که این  نگرانی از پوکی استخوان گسترده در خانم‌ها و کوتاهی قد نسل آینده ایرانی‌ها را به همراه خواهد داشت.

وی ادامه داد: مصرف سرانه گوشت قرمز که حدود ۱۴.۵ کیلو بوده، به زیر ۵ کیلو رسیده است، همچنین مصرف مرغ که حدود ۳۰ کیلو بوده به زیر ۲۰ کیلو رسیده است، بنابراین با کاهش سرانه مصرف لبنیات و گوشت قرمز سلامت افراد به مخاطره می‌افتد.

کشاورز افزود: گوشت و لبنیات  پروتئین حیوانی و  آهن و کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند به طوری که  وقتی یک لیوان شیر می‌خوریم ۱۰ درصد نیاز به بیش از ۱۰ ماده غذایی را تأمین می‌کنیم و زمانی که در سفره ایرانی این مواد  کم می‌شود نگرانی گسترده از نظر تأمین  ویتامین B۱۲، ویتامین  A ، ویتامین B۲ ،  کلسیم و... وجود دارد.

این استاد بازنشسته دانشگاه علوم پزشکی تهران توضیح داد: الگوی مصرف ما به دو شکل در حال دگرگونی است یکی به علت گسترش شهرنشینی و  مصرف فست فودها به خصوص در نسل جوان و از طرفی فقر که در حقیقت باعث محدود شدن منابع غذایی حیوانی شده است.

کشاورز در ادامه نسبت به افزایش چاقی و اضافه وزن هشدار داد و عنوان کرد: متاسفانه وضعیت چاقی در کشور ما نگران کننده است به طوری که  بعضی از بررسی‌ها نشان می‌دهد که در شهرهای بزرگ ما چیزی حدود ۷۰ درصد خانم‌ها  و ۵۰ درصد  آقایان اضافه وزن دارند.

وی افزود:  اگر کودکان ما در ۴۰ سال پیش فقط لاغر و کم وزن  و کوتاه قد بودند، امروزه عادات بد غذایی به دلیل افزایش مصرف فست‌فودها، به شدت در کودکان در حال افزایش است و طبیعتا این آینده نگران‌کننده‌ای را برای این نسل به همراه دارد.

این دکتری تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به ارتباط بین  چاقی و اضافه وزن و زمینه‌سازی برای ابتلا به انواع بیماری‌ها، دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها، مشکلات جراحی و مشکلات باروری خانم‌ها را از پیامدهای چاقی ذکر کرد.

گسترش سوءتغذیه دو وجهی در کشور

کشاورز نسبت به افزایش سوءتغذیه دو وجهی در کشور هشدار داد و گفت: سوء تغذیه در کشور ایران دو وجهی است،  از یک سو کمبودها را داریم و از طرف دیگر نامتعادل‌خوری و بدخوری‌ها را داریم که منجر به چاقی می‌شود. چون سوء تغذیه هم به چاقی گفته می‌شود و هم به لاغری، و بر همین اساس سوء تغذیه دووجهی در کشور ما  رو به گسترش است.

وی تأکید کرد: نکته‌ای که مهم است، این است که اگر پدال مبارزه با چاقی امروز فشرده شود، ۳۰ سال دیگر اثرات آن را خواهیم دید و متاسفانه هنوز در سطح کشور ما و در سطح ملی چنین برنامه‌ای نداریم،  

این استاد بازنشسته دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان این که نمی‌دانم آیا این نگرانی از سوی سیاست‌گذاران نیز حس شده است یا نه، افزود: امیدواریم شرایطی پیش بیاید که گرفتاری‌های اقتصادی کمتر شده و امکانات دسترسی مردم به منابع غذایی آسان‌تر شود و گرنه ما با یک فاجعه دوگانه مواجه خواهیم شد چراکه گرفتاری‌های سوء تغذیه در کشور ما رو به افزایش است.

 انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اجتماعی پوکی استخوان کوتاهی قد سرانه مصرف گوشت لبنيات فست فود چاقی سوء تغذیه استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری استانی سیاسی استانی ورزشی استانی علمی و آموزشی خراسان شمالی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری دانشگاه علوم پزشکی تهران مصرف سرانه کشور ما سوء تغذیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۴۲۸۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

رژیم میوه ۳ روزه ؛ بگیریم یا نه؟

به گزارش خبرآنلاین ،به نظر می رسد که پیروری از یک رژیم غذایی منحصر به مصرف انواع میوه ها برای چند روز متوالی، بهترین راه حل برای دست یابی به کاهش وزن و همچنین پاکسازی بدن از سموم مختلف باشد.

عصر ایران در خبری نوشت:باید هم اینطور باشد، میوه ها از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین هستند. اما آیا به راستی چنین رژیم فشرده ای می تواند به کاهش وزن سالم کمک کند؟ پاسخ به این سوال هم بله است و هم خیر!

رژیم میوه ۳ روزه با هدف اصلی پاکسازی بدن و کاهش وزن میان بسیاری از افراد محبوب شده است، اما این رژیم نیز همانند هر سیستم دیگری فواید و محدودیت های خاص خود را دارد. در ادامه به بررسی مزایا، معایب و هر چه که باید از رژیم مذکور انتظار داشته باشیم خواهیم پرداخت. نکات مورد بحث با استناد به مقالاتی که از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا و کلینیک کلیولند قابل دسترسی هستند، جمع آوری شده اند.

رژیم میوه ۳ روزه چیست؟

رژیم میوه ۳ روزه یک رژیم کاهش وزن متمایز است که طی سال های اخیر به محبوبیت فراوانی دست یافته است. این رژیم تنوع زیادی دارد، اما اساس آن بدین صورت است: به مدت سه روز، فرد تنها میوه بدون شکر یا هرگونه شیرین کننده اضافه مصرف می کند. در واقع هدف این است که بدن خود را از تمام شیرینی هایی که مدت ها خورده ایم و اهمیتی به آن نداده ایم، سم زدایی و در عین حال مقداری مواد مغذی ارزشمند نیز وارد بدن خود کنیم. از آنجایی که میوه ها محتوای آب زیادی دارند، به ما کمک می کنند تا در تمام این سه روز هیدراته و سیر بمانیم.

قوانین رژیم میوه ۳ روزه به شرح زیر است:

- هر روز حداقل ۱۲ لیوان آب تصفیه شده بنوشید.

- از نوشیدنی های دیگر مانند قهوه و چای خودداری کنید.

- میوه های تازه در هر نوعی توصیه می شوند (بهتر است از مصرف میوه های منجمد، خشک یا کنسرو شده اجتناب کرد)، به خصوص اگر ارگانیک باشند.

- برای شام یک کاسه سالاد سبزیجات میل کنید. سبزیجات غیر نشاسته ای و ارگانیک بهترین گزینه هستند.

- از ورزش کردن خودداری کنید.

- علاوه بر میوه ها باید از انواع نوشیدنی های پروتئینی نیز استفاده شود.

بسیاری از افرادی که این رژیم را امتحان می کنند، پس از تنها یک روز از گذشت آن به طرز شگفت آوری احساس افزایش انرژی می کنند، گاهی اوقات حتی بیشتر از زمانی که سعی دارند عادات غذایی همیشگی خود را حفظ کنند.

مزایای پیروی از رژیم میوه ۳ روزه برای کاهش وزن - نتایج سریع

به دنبال کاهش وزن سریع هستید؟ رژیم میوه ۳ روزه یکی از سریع ترین و ساده ترین روش های ممکن برای کاهش وزن است. گفته می شود که به احتمال زیاد بعد از سه روز می توانید نتایج منحصر به فرد آن را مشاهده کنید.

وزن آب یکی از اولین چیزهایی است که پس از تجربه رژیم و دریافت کالری بسیار کمتر از حد معمول از دست خواهیم داد. همین اتفاق در خصوص رژیم میوه نیز رخ می دهد و مقداری کاهش وزن به این رژیم نسبت داده می شود. با این حال باید توجه داشته باشیم که ممکن است کاهش میزان چربی بدن در این رژیم پایدار نباشد.

- افزایش انرژی

یکی از رایج ترین نکاتی که مردم در خصوص این رژیم گزارش می دهند، احساس افزایش سطح انرژی بیش از حد معمول طی این ۳ روز است. در واقع به کرات گزارش شده که افراد احساس می‌ کنند رژیم‌ های معمولی آنها را خسته و تنبل می‌ کنند. این در حالی است که به دنبال رعایت رژیم میوه‌ ۳ روزه، با انرژی بیشتری می توانند به کارهای روزانه خود بپردازند.

- تامین مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی

میوه‌ هایی که در این رژیم مصرف می کنیم نیز سرشار از انواع ویتامین ‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ ها هستند و به حفظ سلامت، تعادل و عملکرد تمام اجزای بدن در بهترین حالت کمک می‌ کنند.

- دریافت فیبر فراوان

میوه ها همچنین منبعی غنی از فیبر هستند که به هضم بهتر و کنترل سطح قند خون یاری می رسانند و سبب می شوند تا به مدت طولانی تری احساس سیری کنیم.

- بدون نیاز به شمارش کالری

این رژیم تماما در مورد خوردن هر نوع میوه ای است که دلتان می خواهد، بدون هرگونه محدودیتی. اگر به کالری شماری عادت ندارید، این رژیم می تواند روشی عالی و آسان برای کاهش وزن در اختیار شما قرار دهد.

معایب پیروی از رژیم میوه ۳ روزه برای کاهش وزن

- ناپایداری

این رژیم چیزی نیست که بتوان در درازمدت به آن پایبند بود و این موضوع بزرگترین عیب آن به شمار می رود. در واقع هیچ راهی وجود ندارد که کسی بتواند تا پایان عمر خود با میوه زندگی کند. از طرفی دیگر برخی از متخصصان توصیه می‌ کنند که باید از مصرف برخی میوه‌ ها در این رژیم پرهیز کرد، زیرا دارای محتوای فروکتوز بالایی هستند که در واقع می‌ تواند بیشتر آسیب رسان باشد تا سالم.

- پروتئین ناکافی

پروتئین ها برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم هستند و در عین حال به سیری طولانی تر هم کمک می کنند. در حالی که میوه ها مقداری پروتئین در ساختار خود دارند، این میزان برای حفظ بدن طی تمام ساعات روز کافی نیست. این موضوع ممکن است سبب شود که فرد حتی بیشتر از حد معمول احساس خستگی کند. به علاوه اگر پروتئین کافی از طریق رژیم غذایی دریافت نکنیم، ممکن است توده عضلانی خود را به مرور از دست بدهیم.

- عوارض جانبی ناخوشایند

این دسته از رژیم های غذایی با عوارض جانبی ناخوشایند متعددی همراه هستند. در صورت مصرف بیش از حد میوه ها، حتی آنهایی که مجاز به خوردن آنها در این رژیم غذایی خاص هستیم، با مشکلات معده و احساس نفخ رو به رو خواهیم شد.

- کمبود مواد مغذی

در حالی که میوه ها عموما برای ما مفید هستند، مصرف زیاد هر چیزی می تواند مضر باشد. زیاده روی در مصرف میوه و عدم رعایت تعادل میان سایر گروه های غذایی می تواند باعث ایجاد مشکلات متعدد مانند کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شود.

- عدم تنوع

یکی دیگر از معایب این رژیم این است که اگر بخواهیم صرفا وعده های غذایی خود را به مصرف میوه محدود کنیم، گزینه های زیادی در اختیار نداریم. مطمئنا میوه ‌های متنوعی در دسترس ما وجود دارند، اما باز هم پس از چند روز نسبت به آنها تمایل خود را از دست می دهیم.

۲۳۳۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900666